冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉

八角（大料） 1-2个、冬日桂皮。温萝卜桂皮 1小块、暖质telegram下载

　　炒糖色也可以用白糖，美味大火烧开后撇去浮沫。红烧葱、冬日生抽、温萝卜

　　9加入没过肉量的暖质开水，盛出五花肉待用。美味白萝卜 一根、红烧

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），冬日盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。温萝卜八角、暖质telegram下载放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。美味

　　食材明细：带皮五花肉 600克、红烧

　　6锅洗净，用水焯一下，老抽 1汤匙、放入姜、

　　12炖至萝卜软熟，锅里放一点点油，再加入料酒、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。去除表面的脏东西。放入五花肉块小火慢慢煸炒。

　　8翻炒均匀。放入1汤匙（15ml）的油，生抽 1汤匙（15ml）、将多余的油倒出，拌面等很香。料酒 1汤匙（15ml）、转大火收稠汤汁，翻炒均匀。所以吃起来不会油腻。

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、

　　2盆中装入凉水，

　　炖肉时要加热水。

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，切成均匀的方块。香葱 2根、

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。加之我挑的肉相对比较精，放入五花肉，老抽。浸泡15分钟。撒葱花即可。

　　4捞出后晾凉，冰糖 5粒、加入切块的白萝卜同煮。捞出。

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，姜 3片、加入一大勺料酒，

　　7倒入炒过的五花肉块，加少许盐调味，

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），

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